Os mundos do sabor e do som não costumam estar ligados ou entrelaçados, mas o lançamento de hoje de ‘en:close – The Sound Of The Jane’ pode trazer mudanças significativas a esse respeito. O projeto de álbum colaborativo entre o restaurante The Jane, com sede em Antuérpia, e a gravadora Armada Music, com sede em Amsterdã, Nova York e Londres, mostra que a mágica acontece quando comida e música são fundidas e, junto com uma série de documentários de mesmo nome, exibe o puro brilho musical que identifica os artistas que participaram desta mostra única.
Há pouco mais de dois anos, a pandemia do COVID-19 interrompeu abruptamente as indústrias da música e da hospitalidade. Seu impacto foi severo, mas também motivou alguns dos criadores mais apaixonados nesses campos a se reinventar. “Todos os meus pratos são compostos com uma ideia de contar histórias”, disse Nick Bril, o aclamado chef e proprietário do restaurante 2 estrelas Michelin, “e acho que a música é meio que essa mesma ideia”. Sabendo o que Bril representa, o DJ residente e designer de som Pieter Santens abordou o aclamado chef com a ideia de capturar seu ambiente de trabalho em sua paisagem auditiva. E com isso veio o início de ‘en:close: The Sound Of The Jane’.
Sons da cozinha e do restaurante foram gravados, e onze dos principais produtores da cena da música eletrônica usaram essas amostras para produzir onze faixas idiossincráticas que capturam com excelência a essência sonora de The Jane. A crueza dos samples é precisamente o que dá tanta profundidade a cada música, com cada elemento uma camada de paixão, arte e vida mais destiladas. A dança harmoniosa entre os sons reais e as batidas eletrônicas cria uma sinergia notável, misturando perfeitamente o real e o virtual.
“Acredito que o conceito é muito autêntico”, disse o CEO da Armada Music, Maykel Piron. “Nick é chef e também DJ, então ele entende de música. Cada faixa é diferente porque foram produzidas por produtores diferentes, mas se você ouvir o álbum inteiro, também entenderá que é um conceito: um álbum completo para ouvir. Isso prova que é incrivelmente importante para restaurantes com estrelas Michelin e hospitalidade em geral garantir que você selecione a melhor lista de reprodução possível para o seu local.”
Apresentando nomes como Sebastian Mullaert, Anfisa Letyago, Gerd Janson, Eelke Kleijn, Maxim Lany e muitos outros, o projeto permitiu que os artistas interpretassem individualmente seus samples, garantindo a singularidade de cada faixa. Eles capturaram com sucesso o ambiente do restaurante, adicionando seus toques exclusivos e combinando as gravações com seu estilo. Sebastian Mullaert, por exemplo, pinta uma representação altamente serena de corte com ‘Whispering of Knives’, enquanto Anfisa Letyago transporta os ouvintes para o subsolo com seu baixo pulsante em ‘Liquid’. O álbum experimental, sem dúvida, desafiou as estratégias de produção ortodoxas que os artistas costumam adotar e resultou em episódios de áudio muito não convencionais, mas esteticamente agradáveis, que respiram autenticidade.
Com melodias sempre tão elegantes em suas faixas, o álbum define meticulosamente The Jane Experience; um momento de luxo que incentiva os clientes a absorver todos os vestígios de sabor e admirar o artesanato da cena extravagante. Assim, o lançamento é apoiado por um dos artistas em destaque, Eelke Kleijn, que está fazendo uma apresentação ao vivo no restaurante para um show de jantar imersivo.
Para complementar o álbum, o processo de gravação foi filmado e transformado em uma série documental limitada, onde os colaboradores detalham as etapas que formularam o produto final. Nick Bril compartilha sua experiência, inspiração e carinho por seu trabalho e este projeto nos episódios curtos, que apresentam os cérebros por trás do álbum e revelam suas abordagens artísticas em suas peças.
